Évaluation de la loi du prix unique à l'aide de données de micro-panel.

Résumé Cet article étudie les variations spatiales des prix des produits en utilisant un ensemble exhaustif de micro-données sur les transactions de poisson. Les données enregistrent toutes les transactions entre les navires et les grossistes qui ont lieu sur les marchés locaux de poissons en France pendant l'année 2007. Les disparités spatiales des prix du poisson sont importantes, même après avoir pris en compte la qualité du poisson, le temps, l'hétérogénéité non observée du vendeur et de l'acheteur. La différence de prix entre les marchés locaux de poissons peut être expliquée dans une certaine mesure par la distance, mais surtout par un effet de côte (analogue à l'effet de frontière dans la littérature sur la loi du prix unique) lié à l'emplacement distinct sur les côtes atlantique et méditerranéenne. En particulier, les prix des poissons et des crustacés sont 34% plus élevés sur la côte méditerranéenne. La loi du prix unique est vérifiée pour presque toutes les espèces lorsque l'on considère uniquement les marchés locaux de poissons sur la côte atlantique.