Processus des restaurants chinois et loi d'Ewens.

Résumé On étudie une suite aléatoire à valeurs dans les permutations d'ensembles finis, appelée processus des restaurants chinois. Ce processus est relié à la loi d'Ewens bien connue en combinatoire élémentaire. Ce processus et cette loi constituent en quelque sorte un analogue pour les permutations du processus de Poisson et de la loi de Poisson, plus classiques en théorie des probabilités.